All that Manners

올댓매너연구소의
기업교육 프로그램

올댓매너연구소에서 가장 많이 진행되고 있는 교육 컨텐츠입니다. 고객사 니즈에 따라 커리큘럼 변경이 가능합니다.

교육 프로세스

강의 의뢰

01

분석

  • 교육 목적,대상 및 요청 사항 파악
  • 교육 일정, 인원, 시간 스케줄 논의

02

프로그램 기획

  • 대상자에 맞는 커리큘럼 선정 및 기획
  • 강의 준비물 체크리스트 작성

03

현장 교육

  • 강사 출강 이론, 실습 강의
  • 설문지 조사

04

사후 관리

  • 교육 설문지 조사 분석
  • 교육 담당자 피드백 전달
  • 필요시 자료 배포

Water

물 좋은 클래스

디톡스 워터 만들기

  • 다양한 물의 종류 및 효능을 이해함으로써 올바른 물 음용법 습득
  • 워터 테이스팅 및 활용법 실습 시간을 통해 서로 소통하며 힐링
  • 대상전직원, 일반인
  • 시간1.5 ~ 2H

커리큘럼

카테고리 세부내용
물의 이해
  • 최근 생수 트랜드
  • 물의 종류
물과 건강
  • 좋은 물의 조건
  • 물과 건강 및 다양한 효능
  • 세계 10대 생수
물 활용법
  • 워터 블라인드 테이스팅
  • 워터 칵테일이란?
  • 디톡스 워터 만들기!

* 고객사 니즈에 따라 커리큘럼 변경 가능

Tea

달콤한 쉼표

차(Tea)와 힐링

  • 다양한 종류의 차(Tea) 이해를 통해 올바른 티 음용법 습득
  • 사람들과 티 테이스팅을 시간을 가짐으로써 서로 소통하며 힐링
  • 대상전직원, 일반인
  • 시간1.5H

커리큘럼

카테고리 세부내용
차(Tea)의 이해
  • 차의 이미지
  • 차와 건강
  • 티 스토리텔링
차의 종류
  • 차에 대한 기본적인 개념
  • 중국차, 일본차와의 차이
  • 다양한 차의 종류
티 테이스팅
  • 티 우리는 방법, 차와 예절(다도)
  • 티 테이스팅 방법 및 테이스팅
  • 우리고 남은 티 활용법

* 고객사 니즈에 따라 커리큘럼 변경 가능

Tea Blending

Tea Blending

나만의 시그니처 티 만들기

  • 최근 티 트렌드를 알아보고 다양한 종류의 차(Tea) 활용법 습득
  • 다양한 재료로 나만의 시그니처 티 메이킹
  • 대상전직원, 일반인
  • 시간1.5 ~ 2H

커리큘럼

카테고리 세부내용
블렌딩 티
  • 스트레이트 티 & 블랜딩 티
  • 차(Tea) 트렌드
티 테이스팅
  • 블렌딩 티 소개
  • 베이스팅, 서브티 테이스팅을 통해 차의 기본 맛 이해
나만의 시그니처
블렌딩 티 만들기
  • 블렌딩 테크닉
  • 주재료차 & 부재료차 선택 및 각 차의 특성
  • 나만의 시그니처 블렌딩 티 만들기
  • 내가 만든 블렌딩 티 네이밍
Tea Tip
  • 티 보관법
  • 강사 추천 티 & 티 카페

* 고객사 니즈에 따라 커리큘럼 변경 가능

Tea Cocktail

Tea Cocktail

나만의 티 칵테일 만들기

  • 티 칵테일이란 무엇인지 알아보고 주재료인 홍차에 대해 알아보기
  • 다양한 재료로 나만의 시그니처 티 칵테일 만들기 
  • 대상전직원, 일반인
  • 시간1.5 ~ 2H

커리큘럼

카테고리 세부내용
홍차의 이해
  • 각 국의 대표 홍차
  • 각 국의 홍차 문화
티 트렌드
  • 차를 즐기는 다양한 방법
  • 티 칵테일 소개
나만의 시그니처
티 칵테일 만들기
  • 나만의 시그니처 티 칵테일 만들기
  • 티 칵테일 보틀 꾸미기
티 칵테일 Tip
  • 티 칵테일 재료 추천

* 고객사 니즈에 따라 커리큘럼 변경 가능

Tea Pairing

Tea Pairing

티와 디저트 페어링

  • 차를 더욱 풍성하게 즐기는 방법을 알아보기
  • 티와 어울리는 디저트 페어링
  • 대상전직원, 일반인
  • 시간1.5 ~ 2H

커리큘럼

카테고리 세부내용
티 페어링
  • 티 페어링이란 무엇인가
  • 각 차에 따른 페어링
애프터눈 티
  • 애프터눈 티란 무엇인가
  • 애프터눈 티에 제공되는 다식 알아보기
  • 애프터눈 티에서 사랑 받는 차에 대해 알아보기
잉글리쉬
브랙퍼스트
  • 잉글리쉬 브랙퍼스트 티 테이스팅
  • 강사가 추천하는 다식과 티 페어링 경험해보기
  • 영국식 밀크티 경험해보기
차를 풍성하게
즐기는 방법
  • 잔에 따른 차의 풍미 차이점
  • 같은 차 다양하게 즐기는 방법 소개
  • 티 페어링을 즐길 수 있는 다양한 공간 소개

* 고객사 니즈에 따라 커리큘럼 변경 가능

커피

Coffee

나의 취향 커피 찾기

  • 커피의 다양한 방향에 대해 이야기를 들으며 알지 못한 커피의 다양한 방법 이해
  • 실습으로 자신에게 맞는 맛을 찾고 도구를 사용하여 내리는 방법 습득
  • 대상전직원, 일반인
  • 시간1.5 ~ 3H

커리큘럼

카테고리 세부내용
이야기 한 잔
하실래요?
  • 우리가 알지 못한 농장에 대한 이야기
  • 우리는 예전의 원두만을 기억한다
  • 현재의 원두의 방향에 대한 이야기
  • 지금의 농장의 방향성과 맛에 가치!
이제 한 잔
할까요?
  • 6종의 원두를 같은 방식으로 추출하기
  • 팀끼리 각각 추출한 나라의 원두를 서로 시음하며 서로 이야기 하며 나의의 취향 커피 찾기

* 고객사 니즈에 따라 커리큘럼 변경 가능

커피 인문학

커피 인문학

'이야기 한잔 하실래요?'

  • 커피의 다양한 스토리를 통해 커피의 이해 및 자신감 형성
  • 여러 사람들과 함께 다양한 실습으로 힐링과 소통, 공감 형성
  • 대상전직원, 일반인
  • 시간2 ~ 3H

커리큘럼

카테고리 세부내용
아로마 이해
  • 커피로 알아보는 나의 심리
  • 한국 커피의 간략사 : 고종황제에서 이나영까지
  • 21세기 한국 커피 전쟁 : 동서 식품 vs 스타벅스
테이스팅
  • 커피 성장과 그날 : 커피프린스 1호점 바리스타 탄생
  • 주요 향 블라인드 테이스팅 및 어울리는 음식 매칭하기
  • 완벽한 한 잔의 커피
  • 에스프레소 참 쉽다! : 주문을 망설이는 당신에게

* 고객사 니즈에 따라 커리큘럼 변경 가능

전통주

전통주

막걸리 소믈리에 따라잡기

  • 전통주에 대한 이해를 통해 올바른 전통주 음용법 습득
  • 주변사람들과 티 테이스팅을 시간을 가짐으로써 서로 소통하며 힐링
  • 대상전직원, 일반인
  • 시간1.5 ~ 2H

커리큘럼

카테고리 세부내용
전통주의 이해
  • 전통주 트랜드
  • 퀴즈를 통한 전통주 기본 상식 테스트 및 전통주의 이해
전통주 종류 및 양조
  • 전통주의 종류
  • 전통주 양조 방법
전통주 테이스팅
  • 막걸리 오픈 방법, 서빙, 테이스팅 방법
  • 막걸리 7종 테이스팅을 통한 차이점 및 맛 감별 포인트
  • 막걸리 보관 방법
  • 막걸리와 음식 페어링

* 고객사 니즈에 따라 커리큘럼 변경 가능

전통주 만들기

전통주

나만의 이화주 만들기

  • 다양한 전통주 종류를 알아보고 테이스팅을 통해 전통주 이해
  • 나만의 전통주 만들기 실습을 통해 소통하며 힐링
  • 대상전직원, 일반인
  • 시간1.5 ~ 3H

커리큘럼

카테고리 세부내용
전통주,
어디까지 알고 있니?
  • 우리가 잘 알지 못했던 한국의 술, 전통주 소개
  • 이화주란?
  • 유명한 이화주 테이스팅
나만의 이화주 만들기
  • 이화주 재료 및 발효 원리 설명
  • 이화주 빚는 법
  • 나만의 이화주 만들기
나만의 이화주 만들기
  • 이화주 관리법
  • 조리 도구 정리 및 강의 마무리

* 고객사 니즈에 따라 커리큘럼 변경 가능

칵테일

쉽고 간단한

홈 칵테일 만들기

  • 칵테일의 본질적 이해 및 기본적인 칵테일 메이킹 배워보기
  • 집에서도 쉽게 만들 수 있는 칵테일 제조
  • 대상전직원, 일반인
  • 시간1.5 ~ 2.5H

커리큘럼

카테고리 세부내용
칵테일 스토리
  • 세계인들의 많은 사랑을 받았던 칵테일은?
홈칵테일 만들기
  • 칵테일 기물에 대한 설명과 주의 사항
  • 칵테일에 따른 다양한 조주 기법 배워보기
  • 나만의 시그니처 홈 칵테일 만들기
Cocktail Tip
  • 집에 있는 재료로 쉽게 칵테일 만드는 방법
  • 다양한 칵테일의 종류

* 고객사 니즈에 따라 커리큘럼 변경 가능

칵테일 워크샵

조직의 스토리를 담은

창작 칵테일

  • 칵테일의 본질적 이해와 기본적인 칵테일 메이킹 배워보기
  • 다양한 칵테일을 통한 조직활성화와 팀 네트워킹
  • 대상전직원, 일반인
  • 시간1.5 ~ 2.5H

커리큘럼

카테고리 세부내용
칵테일 스토리
  • 영화 속 등장하는 칵테일
전통 칵테일 레시피
  • 세계인들의 많은 사랑을 받았던 칵테일은?
  • 위 칵테일 중 1가지 직접 만들어 보기
팀별 창작 칵테일 레시피
  • 집에 있는 재료로 쉽게 칵테일 만드는 방법
  • 다양한 칵테일의 종류

* 고객사 니즈에 따라 커리큘럼 변경 가능

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